茂名“高凉名小吃”评选活动-电白篇三

茂名“高凉名小吃”评选活动-电白篇三

　　棋楠沉香糕

　　棋楠沉香糕制作由棋楠茶和山泉水按照比例进行调配，煮好的茶水，加入白砂糖、鱼胶粉搅拌均匀，待冷却后即可食用，主要以传统砵仔糕的制作工艺配以电白观珠棋楠沉香茶水入糕，吊出沉香茶汁味，口感黏糯Q弹，回味甘香。

　　海菜糖水

　　蚝石长的海菜，有海上“冬虫草”之称，当地人将海菜晒干做成糖水，清新可口，别具一格的味道征服了各种吃货，这种电城独有的海菜糖水已然成为糖水店里的招牌必点，药食同源的作用非常显著，有去肠湿的效用。

　　手打墨鱼滑

　　手打墨鱼滑是电海街道的一款地方特色美食小吃，是采用新鲜的墨鱼，配以其他少量配料，如猪肉、淀粉等人工手打制作而成，墨鱼料足，鲜嫩爽滑，富有弹性，可煎可煮，是火锅必备好菜品，在电海街道是逢年过节家家必吃的美味佳肴。

　　沙琅粉皮

　　沙琅粉皮选用本地大米作为生产原材料，不添加任何配粉和化学添加剂，制作核心技术是“石磨锅蒸”，八道传统工艺分别为：选米、浸米、洗米、磨浆、普浆、锅蒸、拉粉、晾粉。生产的沙琅粉皮薄如蝉翼，白如羊脂，柔韧爽滑，口感劲道，营养丰富，老少咸宜，可作主食又作菜肴，可日吃三餐又年吃四季，是本土真正的纯天然绿色健康美食。